2021. 7. 11. 17:41ㆍ일상 이야기
안녕하세요.
주말에 친구가 운영중인 샤인머스켓 농장에 다녀왔어요.
샤인머스캣 제배 하우스에 들어가기 전, 팔공산 꿀을 제배하는 양봉장도 있었습니다.
벌들이 열심히 꿀을 채집하고 있는 모습입니다.
아카시아, 밤, 야생화에서 꿀을 채집해 온다고 합니다.
숙성꿀을 과정이 까다롭고 기간이 길다고 합니다.
적은 양의 꿀이 나오지만, 품질이 좋은 꿀이라고 하네요.
양봉장 뒷편에는 샤인머스캣 농장이 있었습니다.
생각보다 관리가 너무 잘 되어 깨끗하고 쾌적한 환경이였어요.
샤인머스캣이 종이에 다 싸여저 있어서 친구에게 하나 보여달라고 했습니다.
형광빛이 도는 영롱한 샤인머스캣의 자태입니다.
여기서 1.5배 ~ 2배까지 더 자란다고 하네요.
당도를 유지하기 위해 알솎기를 한 뒤라고 합니다.
알솎기란 더 많은 알들이 자라지만, 당도를 높이기 위해 알들을 자르고
알들끼리 붙어 서로 터지는 일을 방지하는 작업이라고 합니다.
알이 많을수록 좋은 줄 알았는데, 최상의 당도를 유지하기 위해 알솎기와 같은 작업을 일일이 해준다고 합니다.
정성이 들어가는게 장난이 아닌 것 같습니다.
다음으로 저에게 알려준 작업은 '순제거'라는 작업입니다.
순이 매일 자라나는데, 샤인머스캣이 최상의 일조량을 받게 하기 위해 잎이 12개가 필요하다고 합니다.
일정한 일조량을 유지하기 위해 매일 자라나는 순을 하루도 거르지 않고 제거한다고 하네요.
2년정도 자란 샤인머스캣 나무라고 합니다.
보통 2년정도 자라면, 나무의 굵기가 매직정도의라고 하는데,
제 친구가 직접 제배하는 샤인머스캣 나무는 성인 엄지손가락 2개정도의 크기였습니다.
이정도 나무면 4년정도 자란 나무와 비슷하다고 합니다.
얼마 되지 않았지만 정성을 매일 받고 자라 더 맛있는 샤인 머스캣이 완성되었다고 해도 과언이 아닌 것 같습니다.
그렇게 매일 정성과 사랑을 듬뿍 받아 팔공산 샤인농부표 샤인머스캣이 탄생한다고 합니다.
꼭 대박이 났으면 좋겠습니다.
제 가장 친한 친구가 팔공산에서 직접 재배한 당도 높은 샤인머스캣을 판매하고 있습니다.
사전 예약 중이고 지금 예약하실 경우, 20% 할인이 들어간다고 하네요.
또 티스토리 블로그를 보고 연락을 주셨다고 말씀하시면 무료배송을 해 준다고 하네요.
팔공산 샤인머스캣 청년 농부 전화번호 입니다.
010-9695-9576
많은 연락 부탁드리겠습니다.
'일상 이야기' 카테고리의 다른 글
| 구글 서치콘솔(Search Console) 메타태그 확인 및 html 등록까지 친절설명 (3) | 2023.01.25 |
|---|---|
| LF소나타 기어봉, 기어부츠 교체로 실내 감성마력 상승까지! (2) | 2023.01.11 |
| 6/18~19 퇴근 후, 포항 감포 낚시!(성대, 보리멸) (0) | 2021.07.01 |
| 경주 감포 힐링 여행기(오션뷰 펜션, 경주우렁각시, 밴자마스, 월정교, 교촌마을) (0) | 2021.06.16 |
| 카페24 HTML 업로드 방법(화면 추가) (0) | 2021.06.15 |